Profil
NIVO est l’aboutissement d’un projet que je muris depuis 10 ans.
Bretonne d’origine, captivée et passionnée par les choix de la cave familiale. J’ai poursuivi dans cette voie parallèlement à mes études supérieures. Je suis venue travailler dans deux domaines viticoles au sein des Hautes-Côtes de Nuits pour y apprendre le cycle de la vigne et la commercialisation du vin.
Passionnée par le vignoble de la Bourgogne, son rapport au sol, aux savoirs et savoir-faire ancestraux.
L’inscription des climats au patrimoine mondial de l’UNESCO en 2015, m’a conforté dans la création de NIVO. Avec une volonté de faire découvrir et comprendre la Côte d’Or et partager ma passion.
